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2008年9月 5日 (金)

9/7 タンドール釜入れ替え工事

緊急告知ですsign03

アジャンタのタンドール土釜を入れ替えることになりました。
20年ぶり、20年持ちました。
これは驚異的なのです。
Made in Japan の Tandoor Oven は、世界中のインド料理店に輸出されています。
インド製の釜はせいぜい5年…で崩れます。

と、言う事で、土曜日深夜24時、釜の火を落とします。
一度も消したことのないつけっぱなしの火です。
日曜日、nineseven日、早朝から一日がかりで入れ替えを行ないます。

当日は、ナーンはできません。
でも、アジャンタの真髄、インドの家庭料理をご堪能下さい。
パン系なら、チャパティ、パラタ、プーリ等とキーマカレー、マトンカレーっていったらもう。
あたしは、大好きsign03

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